Los nutracéuticos son productos que se basan en extracciones específicas con solventes y sistemas tecnológicos de vanguardia. Son sustancias naturales bioactivas concentradas que se toman como suplementos y tienen efectos favorables para la salud, retrasar el proceso de envejecimiento, prevenir enfermedades crónicas y apoyar la estructura o función del cuerpo. Hoy en día, los nutracéuticos han recibido un interés considerable debido al potencial nutricional, la seguridad y los efectos terapéuticos que han sido comprobado en diversos estudios recientes y cuyos resultados positivos han demostrado ser clínicamente significativos.
Por lo anterior, no resulta sorprendente el rápido crecimiento de la industria de los alimentos funcionales o nutracéuticos, que ha crecido más de 5 veces en los últimos 20 años. La industria de alimentos saludables actualmente se encuentra valuada en $350 billones de dólares y ha borrado las líneas competitivas entre la industria farmacéutica y la alimenticia.
Esto ocurre especialmente en los países con crecimiento económico, donde el aumento de la esperanza de vida y el poder adquisitivo de las clases medias, unido a la creciente incidencia de enfermedades crónicas, está motivando la búsqueda de estilos de vida más saludables y una demanda de productos sanos y nutritivos. El consumidor de mediana edad es cada vez más consciente de los beneficios proporcionados por los alimentos funcionales. Se demandan productos nutracéuticos capaces de cuidar la salud con mayor seguridad.
Las principales razones para el crecimiento del mercado nutracéutico en todo el mundo son la población actual y las tendencias de salud. Los factores de éxito del mercado de los nutracéuticos son: el aumento de los problemas de salud, las mejores condiciones económicas, el crecimiento de grupos demográficos claves, la aparición de productos innovadores y más seguros, y un mayor enfoque en el comercio online entre los consumidores.
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